- Салат с треской
-
Салат с треской
Отваренное филе трески, дольки соленых огурцов и некрупные шляпки маринованных грибов заправить смесью майонеза и горчицы, слегка припудрить молотым черным перцем и корицей, перемешать, выложить горкой в тарелку, загарнировать понизу кружками отваренного («в мундире»), охлажденного мелкого картофеля, нарезанного колечками репчатого лука, перемежая их тонкими кружками редиса.
Энциклопедия грибника. — М: СТОЛИЦА-ПРИНТ. Н. Е. Гладышев. 2004.